Hotelberatung in Sachsen – vor Ort in Dresden, Leipzig und im Erzgebirge
Ich bin Hubert Hoffmann, Hotelier und Hotelberater mit Sitz in Freital bei Dresden. Seit 24 Jahren arbeite ich in der Hotellerie und habe mehrere Häuser von drei auf vier Sterne entwickelt. Hotels in Sachsen berate ich mit kurzen Wegen: Ich bin schnell bei Ihnen im Haus und sehe mir Betrieb, Zahlen und Abläufe selbst an.
Der Hotelmarkt in Sachsen: gute Nachfrage, ungleich verteilt
Dresden und Leipzig leben von Kultur, Kongressen und Städtereisen. Die Wochenenden sind oft gut gebucht, unter der Woche und in den Wintermonaten bleiben Zimmer leer. Gleichzeitig drücken große Kettenhotels die Preise, und privat geführte Häuser geraten zwischen die Fronten.
In der Sächsischen Schweiz, im Erzgebirge, im Vogtland und in der Oberlausitz sieht es anders aus. Dort müssen wenige starke Monate das ganze Jahr tragen, und gutes Personal ist schwer zu finden und zu halten.
Daraus ergeben sich die Fragen, mit denen Hoteliers in Sachsen zu mir kommen:
Warum bleibt trotz guter Auslastung zu wenig übrig?
Wie fülle ich die schwachen Tage und Monate, ohne den Preis zu ruinieren?
Lohnt sich der Schritt zu vier Sternen für mein Haus?
Wie halte ich mein Team, und wie finde ich neue Mitarbeiter?
Meine Leistungen für Hotels in Sachsen
Ertragsanalyse. Ich prüfe Preise, Vertriebswege, Personalkosten und Einkauf und zeige, wo Ihr Haus Geld verliert. Sie erhalten eine Liste der größten Hebel mit ihrer Wirkung in Euro. Mehr zur Ertragsanalyse
Sterne-Klassifizierung. Ob Erstklassifizierung oder Upgrade von drei auf vier Sterne: Ich gleiche Ihr Haus mit den DEHOGA-Kriterien ab und plane die fehlenden Punkte mit Kosten und Reihenfolge. Mehr zur Klassifizierung
Hotelgastronomie. Konzept, Speise- und Weinkarte, Kalkulation und Abläufe in Küche und Service, damit Ihr Restaurant Gäste begeistert und sich rechnet. Mehr zur Hotelgastronomie
Personal. Klare Strukturen, gute Einarbeitung, Führungscoaching und Mediation bei Konflikten. Das Ziel sind weniger Fluktuation und ein besserer Service. Mehr zur Personalberatung
Online-Sichtbarkeit. Ich prüfe Website, Google-Profil und Buchungsportale, damit Gäste Ihr Haus finden und direkt bei Ihnen buchen. Mehr zur Online-Sichtbarkeit
Beratung von einem, der selbst Hotelier ist
Ich berate nicht vom Schreibtisch aus. Als Hotelier und Gastronom trage ich selbst Verantwortung für Umsatz, Kosten und Mitarbeiter und kenne die Sorgen, die abends nach dem letzten Gast bleiben. Ausgebildet bin ich außerdem in Personalberatung, Mediation und systemischem Coaching.
Sie bekommen von mir deshalb keine dicken Gutachten. Sie bekommen Maßnahmen, die im Alltag eines sächsischen Privathotels funktionieren, und auf Wunsch begleite ich die Umsetzung.
So arbeiten wir zusammen
Erstgespräch. 30 Minuten am Telefon oder per Video, kostenfrei und unverbindlich.
Analyse vor Ort. Ich komme in Ihr Haus, spreche mit Ihnen und Ihrem Team und sehe mir Zahlen und Abläufe an.
Maßnahmenplan. Sie erhalten eine klare Liste: was zu tun ist, in welcher Reihenfolge und mit welcher Wirkung.
Begleitung. Wenn Sie möchten, bleibe ich bis zur Umsetzung an Ihrer Seite.
Häufige Fragen von Hoteliers aus Sachsen
Kommen Sie auch nach Leipzig, Chemnitz oder Görlitz?
Ja. Von Freital aus erreiche ich jedes Haus in Sachsen an einem Tag. Auch Hotels in Thüringen, Sachsen-Anhalt und Brandenburg berate ich vor Ort.
Beraten Sie auch kleine Häuser?
Ja. Gerade privat geführte Hotels und Pensionen mit 15 bis 80 Zimmern profitieren, weil dort jede Verbesserung direkt im Ergebnis ankommt.
Was kostet die Beratung?
Das Erstgespräch ist kostenfrei. Danach erhalten Sie ein schriftliches Angebot mit klarem Umfang und Preis, bevor Kosten entstehen.
Gibt es Zuschüsse für eine Hotelberatung in Sachsen?
Für kleine und mittlere Betriebe gibt es Förderprogramme für Unternehmensberatung. Der Antrag muss in der Regel vor Beginn der Beratung gestellt werden. Ob für Ihr Vorhaben aktuell ein Zuschuss in Frage kommt, klären wir im Erstgespräch.
Lassen Sie uns über Ihr Haus in Sachsen sprechen
Hoffmann Hotelberatung
Kurze Straße 2a, 01705 Freital
Telefon: 0156 78574643
E-Mail: info@hoffmann-hotelberatung.de